Адпачынак у Сімферопалі. Крым  
ГАЛОЎНАЯ • ВОДГУКІ ТУРЫСТАЎ • ПОШУКRU BY UA EN DE FR ES    
адпачынак у СІМФЕРОПАЛІ
  • Сезоны і публіка
  • Транспарт, жыллё
  • Сувязь, камунікацыі, СМІ
  • Банкаўскія паслуг
  • Прырода і запаведнікі
  • Сімферопаль, наваколлі
  • Лядоўня бэлька – Бакла
  • Николаевка – Берагавое
  • Салгирская даліна
  • Чатыр-даг і яго пячоры
  • Чырвоныя пячоры
  • Мазанка - Баланово
  • Тэатры, канцэртныя залы
  • Начныя клубы
  • Рынкі, крамы
  • Вінаробства
  • Горны турызм
  • Паляванне і рыбалка
  • Скалы і пячоры
  • Горны ровар
  • Адукацыйны турызм
  • Рады аўтатурыстам
  • Карта Сімферопаля
  • Карта Сімферопаля
  •  
    здраўніцы СІМФЕРОПАЛЯ
  • Гасцініца 'Энергетык'
  • Гатэль 'Фартуна'
  • Пансіянат 'Бальшавік'
  • Пансіянат 'Смарагд'
  • Пансіянат 'Прамяністы'
  • Пансіянат 'Металіст'
  • Пансіянат 'Палімер'
  • Пансіянат 'Сонечны'
  • Пансіянат 'Энергетык'
  • Б/а 'Монтажник'
  • Б/а 'Наладчык'
  • Б/а'Паўднёвая'
  • База адпачынку 'Элада'
  • Б/а 'Авангард'
  •  
    іншыя туры








  •  
    карта
    ru - en - by - ua - de - fr - es
     
    $, °C СІМФЕРОПАЛІ
     
     
     
    Статыстыка сайта
    Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100
     

    Вінаробства

    У Сімферопалі ёсць некалькі дегустационных зал "Массандры" і мноства фірмовых крам. Але, першым чынам, для знаёмства з Сімферопалем або Николаевкой, трэба ацаніць прадукцыю фірмы "Дыяніс", успадкавалай скляпы ад 2ой гільдыі Георгія Мікалаевіча Христофорова.

    У 1853 году, падчас Крымскай вайны, ён выкупіў у Вайскоўца ведамствы парахавыя склады, уладкованыя ў старажытных ходнях, пранізлівых вапняк на сотні метраў. Сімферопаль апынуўся ўбаку ад крывавых падзей вайны, а вось параненыя прыбывалі сюды тысячамі. Шматлікім з іх выратавалі жыццё гаючыя чырвоныя віны.

    Зрэшты, Хрыстафораў, у першую чаргу быў камерсантам, першым хто паставіў гандаль крымскімі вінамі, у тым ліку южнобережными, на капіталістычную аснову з шырокай сеткай пастаўкі ў буйныя гарады імперыі.

    У савецкія часы яго прадпрыемства ператварылася ў радавы винзавод, які працуе з вінаматэрыяламі предгорной і стэпавай зоны. Але сучаснае Таварыства "Дыяніс" паспяхова возраждает купецкія традыцыі, забяспечваючы і разнастайнасць, і высокая якасць прадукцыі.

    Акрамя знакамітых скляпоў (калі павязе, іх можна агледзець з экскурсіяй перад дегустацией на заводзе, вул. Грыбаедава, 7, раён пляца Куйбышава), віны вытрымоўваюць і на адмысловых мадерных і хересных пляцоўках. Бо працягласць сонечнага ззяння ў Сімферопалі вышэй, чым у Ялце! Так што і мадэра, і херас, і наогул дужыя віны "Дыяніса" адпавядаюць самым высокім стандартам, але яго "разыначкай" з'яўляюцца дужыя чырвоныя вермуты.

    У якасці прыкладу:

    Вермут дэсертны чырвоны Царкоўны №31

    Вельмі насычанага, амаль непразрыстага, цёмна-вішнёвага колеру з лалавай гульнёй. На сценках куфля ўтворыць шчыльныя прыгожыя ножкі. Водар і густ натуральнага чырвонага густога віна багата дапаўняе настой 14 гаючых кампанентаў (у іх ліку: палын цытрынавая, меліса, кмен, мята, мушкатовы арэх, ліст васілька і чабора). 16% цукры і 16% крэпасці адразу жа даюць у целе хвалю цеплыні, пакідаючы ў роце працяглае салодкае і гарачэй послевкусие з лёгкай даўкасцю.

    Вермутами не запіваюць ежу, паколькі іх густ занадта багаты і насычаны. Яны самадастатковыя, але і цяжкія, так што п'юць іх вельмі невялікімі дозамі перад ежай, а таксама з гарбатай (уліваюць у кубак 10-15 грамаў) - гэта асоба добра ад прастуды. Выкарыстаюць у кактэйлях, з фруктовымі сокамі і мінеральнай вадой, паліваюць марозіва. Дарэчы, улетку гэта найболей аптымальны дэсерт для людзей са слабымі гландамі, а для аперытыва чырвоны вермут патрабуе пабольш мінеральнай вады і лёду. Дубільныя рэчывы, арганічныя кіслоты, мінеральныя солі і вітаміны вермута, падкрэслю яшчэ раз, добрыя менавіта ў невялікіх колькасцях.

    А вось іншая "фішка" (унікум) сімферопальскіх вінаграднікаў як раз можа ліцца ракой, каб запіваць любыя мясныя стравы - ад сасісак да вострага і тоўстага смажаніны. Гэта і найблізкае да курорта Николаевка па сваім паходжанні віно.

    Сталовае чырвонае Кроненталь

    Натуральнае сухое віно з чырвоных гатункаў вінаграда, вырощенного ў АПК "Вінаградны" Сімферопальскага раёна. Калісьці ў гэтых месцах размяшчаліся сёлы нямецкіх каланістаў, а самае маляўнічае з іх звалася Каранаваная даліна - Кроненталь. Віно, сапраўды, адпавядае еўрапейскаму густу: лёгкае (наколькі гэта магчыма для чырвоных вінаў) і слаба танінавае, так што нават не ўтворыць ножак на сценках куфля. Колер забродившей вішні вельмі шчыльны, амаль непразрысты, але з лалавай гульнёй. Водар чырвонага вінаграда дапаўняюць лёгкія тоны восеньскай дубровы. Лёгкая даўкасць дуба і тонкі прысмак лясных ягад таксама навявае думкі аб каралеўскім паляванні. Крэпасць 10-12% і лёгкасць дазваляюць рэкамендаваць яго для шчыльных летніх вячэр у мора ў Николаевке або для вячэрняга вогнішча ў паходах па сімферопальскіх наваколлях.

    Ігар Русанов



    Дадаткова на дадзеную тэму:

    Тэатры, канцэртныя залы
    Начныя клубы
    Рынкі, крамы, агляд мясцовых гатункаў

    Назад | Пачатак | Наверх
    © i-simferopol.com 2005-2009. Пры перадруку матэрыялаў размешчаных на сайце, прамая гіперспасылка на i-simferopol.com абавязковая