el Descanso en Simferopol. La Crimea ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡  
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    la Vinicultura

    En Simferopol es poco degustatsionnyh de las salas "Massandry" y la multitud de negocios especializados. Pero, ante todo, para el conocimiento con Simferopol o Nikolaevkoj, es necesario estimar la producción de la firma "Dionyisos" que ha heredado los sótanos de 2ой las corporaciones de Gueorgui Nikoláevich Hristoforova.

    En 1853, durante la Guerra de Crimea, él ha rescatado cerca del departamento Militar porohovye los almacenes convenidos en las galerías antiguas, que atraviesan la caliza a los centenares de metros. Simferopol se encontraba aparte de los acontecimientos sangrientos de la guerra, he aquí los heridos llegaban aquí a mil. A muchos de han salvado la vida los vinos tintos salubres.

    Además, Hristoforov, era en primer lugar el comerciante, primero quien ha puesto el comercio de los vinos de Crimea, incluso juzhnoberezhnymi, a la base capitalista con la red ancha del suministro a las grandes ciudades del imperio.

    En la época soviética su empresa se ha convertido en la destilería ordinaria que trabaja con vinomaterialami de la zona premontañosa y esteparia. Pero la sociedad "Dionyisos" moderna con éxito vozrazhdaet las tradiciones de mercader, abasteciendo una variedad, y una alta cualidad de la producción.

    Además de los sótanos famosos (si llevará, se puede examinarlos con la excursión ante la degustación en la fábrica, la calle de Griboyedov, 7, la región del área de Kúibyshev), los vinos sostienen y en especial madernyh y heresnyh las plazoletas. ¡Ya que la duración del resplandor solar en Simferopol más alto que en Yalta! Así que la madera, y el jerez, y en general los vinos fuertes de "Dionyisos" corresponden a los más altos estándares, pero su "pasita" son los vermús fuertes rojos.

    En calidad del ejemplo:

    el Vermú El de iglesia de postre rojo №31

    el color muy saturado, casi opaco, es oscuro-de guinda con el juego de rubí. Sobre las paredes de la copa forma denso hermoso el pie. El aroma y el gusto del vino natural rojo espeso completa es rico la infusión de 14 componentes salubres (entre ellos: el ajenjo de limón, la melisa, el comino, la menta, la nuez moscada, la hoja del aciano y el tomillo). 16% del azúcar y 16% de la fortaleza en seguida dan en el cuerpo la onda de calor, dejando en la boca el postre largo y caliente poslevkusie con la acerbidad fácil.

    con los Vermús no toman la comida, ya que su gusto es demasiado rico y saciado. Son autosuficientes, sino también son pesados, así que beben por sus dosis muy pequeñas ante la comida, también con el té (vierten en la taza de 10-15 gramos) esto es especialmente bueno del resfriado. Usan en los cocteles, con los jugos de frutas y el agua mineral, riegan el helado. A propósito, el verano es el postre más óptimo para las personas con las amígdalas débiles, a para el aperitivo el vermú rojo exige más agua mineral y el hielo. Las sustancias de curtido, los ácidos orgánicos, las sales gema y las vitaminas del vermú, subrayaré una vez más, son buenos en las cantidades pequeñas.

    He aquí otra "ficha" (cosa única) de las viñas de Simferopol puede fluir justamente por el río para tomar cualesquiera platos de carne - de las salchichas hasta agudo y graso caluroso. Este y próximo al balneario Nikolaevka por el origen el vino.

    Kronental De mesa rojo

    el vino seco Natural de las clases rojas de la uva, vyroshchennogo en APK "De parra" de la región De Simferopol. Una vez en estos lugares se situaban la aldea de los colonos alemanes, a más pintoresco de ellos se llamaba el valle Coronado - en Kronental. El vino, realmente, corresponde al gusto europeo: fácil (por cuanto esto es posible los vinos tintos) y flojamente tánico, así que no forma nozhek sobre las paredes de la copa. El color de la guinda que ha empezado a fermentarse muy denso, casi opaco, pero con el juego de rubí. El aroma de la uva roja es completado con los tonos fáciles otoñal dubravy. La acerbidad fácil del roble y el sabor delgado de las bayas de bosque trae también el pensamiento de la caza real. La fortaleza 10-12% y la ligereza permiten recomendarlo para las cenas densas veraniegas cerca del mar en Nikolaevke o para la hoguera de tarde en las marchas por los alrededores de Simferopol.

    Ígor Rusanov



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